煎饼馃子

8.1分
91人已做过
难

配方

8种材料
白面 50克、小米面 10克、绿豆面 20克、油条 适量、食用油 适量、葱花 适量、凉水 150克、肉丁酱 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量好所有粉料，拌匀；
步骤2.
加凉水搅拌成粘稠的可流动的糊状；
步骤3.
电饼铛下盘加热，刷一层油，在烤盘上舀2勺面糊，摊平；
步骤4.
待面糊全部凝固，翻面烙；
步骤5.
磕上一个鸡蛋；
步骤6.
将鸡蛋摊开；
步骤7.
撒少许葱花；
步骤8.
待鸡蛋略凝固，便翻面烙；
步骤9.
刷上肉丁酱；
步骤10.
卷上油条；
步骤11.
煎饼馃子完成。

窍门

1．面糊倒入饼铛的瞬间要快速摊平，一旦凝固就无法摊开，便会造成煎饼薄厚不一致；
2．可以根据自己的喜好刷上一些辣酱，撒上一些香菜，味道更香。

包含此做法的食谱

电饼铛 电饼铛饼 搅拌 葱花 面糊 肉丁 饼铛

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煎饼馃子
称量好所有粉料，拌匀；
加凉水搅拌成粘稠的可流动的糊状；
电饼铛下盘加热，刷一层油，在烤盘上舀2勺面糊，摊平；
待面糊全部凝固，翻面烙；
磕上一个鸡蛋；
将鸡蛋摊开；
撒少许葱花；
待鸡蛋略凝固，便翻面烙；
刷上肉丁酱；
卷上油条；
煎饼馃子完成。