鸡蛋炒窝头

7.9分
100人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
窝头 4个、鸡蛋 2个、胡萝卜 半根、盐 适量、油 适量、柿子椒 半个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将窝头切成小丁。
步骤3.
打鸡蛋到碗里，加盐搅散。
步骤4.
将切好的窝头丁放到搅好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤5.
炒锅中放底油，炒锅6成热放加了鸡蛋液的窝头反复翻炒
步骤6.
窝头翻炒成金黄色盛出备用。
步骤7.
胡萝卜、柿子椒切小丁；葱切末。
步骤8.
另起锅，锅中放底油小火爆香葱末。
步骤9.
放入胡萝卜、柿子椒、盐翻炒熟。
步骤10.
最后放入炒好的窝头翻炒均匀出锅。

窍门

窝头最好用隔夜的，这样炒起来不粘，比较松散。

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鸡蛋炒窝头
准备材料。
将窝头切成小丁。
打鸡蛋到碗里，加盐搅散。
将切好的窝头丁放到搅好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
炒锅中放底油，炒锅6成热放加了鸡蛋液的窝头反复翻炒
窝头翻炒成金黄色盛出备用。
胡萝卜、柿子椒切小丁；葱切末。
另起锅，锅中放底油小火爆香葱末。
放入胡萝卜、柿子椒、盐翻炒熟。
最后放入炒好的窝头翻炒均匀出锅。