酸菜烧鲫鱼

8.3分
88人已做过
难 酸

配方

13种材料
鲫鱼 500g、酸菜 150g、油 适量、鸡精 适量、白糖 适量、花椒 适量、酱油 适量、葱 适量、青椒 一个、干辣椒 适量、姜末 适量、蒜米 适量、红椒 半个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
葱姜蒜，青红椒切好，
步骤3.
锅烧热，用姜块在锅底涂一层，放油
步骤4.
烧热放鱼煎至一面金黄
步骤5.
待一面金黄，翻过来煎另外一面，煎好盛起来备用
步骤6.
锅放油烧热，下葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
步骤7.
下豆瓣酱继续小火煸炒1分钟
步骤8.
放入一碗开水，烧开，放入煎好的鱼烧
步骤9.
鱼烧5分钟后，放入切好的酸菜继续烧
步骤10.
烧至10分钟后，放入青红椒末，鸡精即可
步骤11.
出锅

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酸菜烧鲫鱼
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酸菜烧鲫鱼
准备好所有材料
葱姜蒜，青红椒切好，
锅烧热，用姜块在锅底涂一层，放油
烧热放鱼煎至一面金黄
待一面金黄，翻过来煎另外一面，煎好盛起来备用
锅放油烧热，下葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
下豆瓣酱继续小火煸炒1分钟
放入一碗开水，烧开，放入煎好的鱼烧
鱼烧5分钟后，放入切好的酸菜继续烧
烧至10分钟后，放入青红椒末，鸡精即可
出锅