红豆馅青团

9.1分
108人已做过
难 蒸锅

配方

5种材料
糯米粉 200克、粳米粉 100克、糖水 1碗半、艾草 80克、碱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：艾草（已洗净）、红豆馅
步骤2.
糯米粉、粳米粉、糖水、碱
步骤3.
将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
步骤4.
焯一下、捞出。
步骤5.
用清水过凉。
步骤6.
将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
步骤7.
将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
步骤8.
合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
步骤9.
和成艾草糯米团。
步骤10.
接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
步骤11.
包好揉成圆球压扁一下。
步骤12.
然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。
步骤13.
盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。
步骤14.
最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

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红豆馅青团
材料：艾草（已洗净）、红豆馅
糯米粉、粳米粉、糖水、碱
将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
焯一下、捞出。
用清水过凉。
将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
和成艾草糯米团。
接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
包好揉成圆球压扁一下。
然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。
盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。
最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。