冬日养生火锅

8.1分
103人已做过
一般 火锅

配方

17种材料
胡萝卜 适量、豆腐果 适量、粉丝 适量、红枣 适量、白菜 适量、火腿肠 适量、金针菇 适量、排骨 400克、大白菜 适量、鸡爪 4只、枸杞 适量、生姜 适量、香葱 适量、料酒 适量、大豆油 适量、食用盐 适量、当归 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的鸡爪和排骨用清水泡一会儿，清洗干净
步骤2.
冷水与排骨、鸡爪同一入锅，加入适量料酒烧开，焯水后捞出用温水清洗一遍。
步骤3.
准备好生姜、葱打结，当归、红枣、枸杞。
步骤4.
再把清水烧开，（或用开水）把排骨和鸡爪入锅，再点白醋、大豆油，入步骤3准备好的配料。大火烧开5分钟，转小火炖至排骨熟透。
步骤5.
炖汤时准备蔬菜。金针菇。
步骤6.
准备大白菜。
步骤7.
准备的生菜。
步骤8.
豆腐果和火腿肠。
步骤9.
泡发好的粉丝。胡萝卜切片。
步骤10.
排骨炖好之后，加入枸杞和盐。加入准备好的蔬菜开吃喽。

窍门

1、这是一般人都能接受的药材。特殊体质者需咨询一下。
2、豆油不需多。
3、滴醋，可让排骨易烂不油腻。

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冬日养生火锅
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冬日养生火锅
买回来的鸡爪和排骨用清水泡一会儿，清洗干净
冷水与排骨、鸡爪同一入锅，加入适量料酒烧开，焯水后捞出用温水清洗一遍。
准备好生姜、葱打结，当归、红枣、枸杞。
再把清水烧开，（或用开水）把排骨和鸡爪入锅，再点白醋、大豆油，入步骤3准备好的配料。大火烧开5分钟，转小火炖至排骨熟透。
炖汤时准备蔬菜。金针菇。
准备大白菜。
准备的生菜。
豆腐果和火腿肠。
泡发好的粉丝。胡萝卜切片。
排骨炖好之后，加入枸杞和盐。加入准备好的蔬菜开吃喽。