茄汁猪排条

9.1分
110人已做过
难 茄汁味

配方

9种材料
猪排 200g、面包糠 适量、盐 少许、番茄沙司 适量、白醋 一小盖、黑胡椒 少许、白糖 适量、淀粉 少许、香葱 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料猪排用黑胡椒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟
步骤2.
辅料香葱洗净备用
步骤3.
调料白醋
步骤4.
调料番茄沙司
步骤5.
调料面包糠
步骤6.
猪排粘上面包糠敲成薄薄的一片
步骤7.
敲好后的猪排
步骤8.
锅中倒油
步骤9.
入锅煎
步骤10.
煎到两面发黄
步骤11.
取出切成小条
步骤12.
锅中放入适量白糖、番茄沙司、少许盐、到点开水使汁水和匀
步骤13.
放入猪排条翻炒匀、滴入白醋再收汁
步骤14.
装盘撒上葱花就好了

窍门

腌制猪排能让猪排嫩点、敲薄也是，切成条状为的是吃起来方便，撒上葱花是为了提香。

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茄汁猪排条
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茄汁猪排条
主料猪排用黑胡椒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟
辅料香葱洗净备用
调料白醋
调料番茄沙司
调料面包糠
猪排粘上面包糠敲成薄薄的一片
敲好后的猪排
锅中倒油
入锅煎
煎到两面发黄
取出切成小条
锅中放入适量白糖、番茄沙司、少许盐、到点开水使汁水和匀
放入猪排条翻炒匀、滴入白醋再收汁
装盘撒上葱花就好了