菠菜丸子汤

8.0分
110人已做过
一般 汤碗

配方

12种材料
菠菜 200g、粉条 50g、五花肉馅 300g、泡发黑木耳 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、香油 适量、姜粉 适量、粉芡 适量、料酒 适量、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜清理干净待用。
步骤2.
菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。
步骤3.
粉条泡发好待用。
步骤4.
五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
步骤5.
上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
步骤6.
水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
步骤7.
出锅时调味放盐。
步骤8.
出锅时调味放盐。
步骤9.
在汤碗中放入香菜、香油。
步骤10.
做好的汤倒入汤碗中即可。

窍门

菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，另外脾虚便溏者也不宜多食。

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菠菜丸子汤
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菠菜丸子汤
菠菜清理干净待用。
菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。
粉条泡发好待用。
五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
出锅时调味放盐。
出锅时调味放盐。
在汤碗中放入香菜、香油。
做好的汤倒入汤碗中即可。