斋炒西瓜皮

6.7分
83人已做过
一般

配方

6种材料
西瓜皮 适量、生抽 适量、食用油 适量、葱蒜末 适量、盐 适量、鸡精可有可无 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备葱蒜末。如图，四分之一的葱末，三分之一的蒜末。姜末我放了三分之一，可要可不要。
步骤2.
西瓜皮切条儿，用盐腌制5-10分钟，控干水分待用。
步骤3.
热锅冷油，放入葱蒜末，爆香。油我有点儿放多了，可以少点儿，不过也不影响。
步骤4.
放入西瓜皮，使其均匀沾油。
步骤5.
翻炒片刻后，加入适量的盐和生抽。可以再加点鸡精。再炒约两分钟。
步骤6.
装盘。晶莹剔透的样子，让人好有食欲！

窍门

切西瓜皮的时候，尽量把靠近绿色外皮的部分切掉，不然会很硬哦。留一点红瓤，看上去会美观一点！

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准备葱蒜末。如图，四分之一的葱末，三分之一的蒜末。姜末我放了三分之一，可要可不要。
西瓜皮切条儿，用盐腌制5-10分钟，控干水分待用。
热锅冷油，放入葱蒜末，爆香。油我有点儿放多了，可以少点儿，不过也不影响。
放入西瓜皮，使其均匀沾油。
翻炒片刻后，加入适量的盐和生抽。可以再加点鸡精。再炒约两分钟。
装盘。晶莹剔透的样子，让人好有食欲！