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干煎带鱼
一般
步骤1.
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今天我是直接买的带鱼段，虽然小点，味道还是很不错。先洗净刮去磷，用盐，料酒适量淹15分钟
步骤2.
再加酱油淹5分钟备用
步骤3.
淹好的带鱼控去多余的汁，粘适量干淀粉，抖去多余的淀粉
步骤4.
小火入锅煎至两面金黄
步骤5.
成品图
带鱼肉比较嫩，煎的时候要待煎的那一面金黄色了再翻了煎另一面，不然容易煎碎了。还有就是要小火哦不然煎糊了。
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