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自制彩条年糕
困难
蒸锅、煎锅、牙签、保鲜膜
步骤1.
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原料
步骤2.
将糯米粉分成两份
步骤3.
南瓜去皮蒸熟再压成泥
步骤4.
糯米粉里放适量白糖，少量色拉油，将南瓜泥放进糯米粉里揉成光滑的面团
步骤5.
将火龙果皮洗净切块，加水打成汁，将果汁倒进糯米粉里也加上白糖和色拉油，揉成光滑的面团
步骤6.
将面团各分成两份
步骤7.
将南瓜面团放在保鲜膜上，擀成圆片
步骤8.
将火龙果汁面团放在保鲜膜上，擀成圆片，再放进抹了油的容器里
步骤9.
同上如此，两种颜色交替擀好，错开颜色码在容器里
步骤10.
将容器放进蒸锅里蒸上30分钟软软糯糯的年糕就蒸好了（可用牙签检验是否蒸熟）
步骤11.
将年糕取出来放在保鲜膜上（防粘），从中间切开
步骤12.
将两块年糕叠在一起，在阴凉处放至冷却（也可放冰箱冷藏）
步骤13.
凉后取出，将年糕切成片状
步骤14.
再裹上玉米淀粉
步骤15.
煎锅里刷上一层油，将裹好玉米淀粉的年糕片放进去
步骤16.
用小火煎至外皮有些酥脆，中间软软糯糯的就可以了
一定要用玉米淀粉来裹，吃起来口感才会更好
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