茴香薄肉饼

7.6分
106人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉馅 适量、茴香 适量、烫面面团 480克、鸡蛋 1个、泡发木耳 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、料酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲。
步骤2.
烫面团揉好后醒发一会。
步骤3.
将茴香切成细末，加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀。
步骤4.
将面团分成6个大剂，擀成与盘子大小相同的薄面皮。
步骤5.
抹上肉馅。
步骤6.
合上另一张面皮，捏紧后压上花形。
步骤7.
入刷了油的电铛饼中烙熟。
步骤8.
熟后出锅。
步骤9.
切块食用。

窍门

1、面皮尽量擀得薄点。
2、烫面团揉的要软一些。
3、用深形盘子当模具，可放进很多馅。

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茴香薄肉饼
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茴香薄肉饼
肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲。
烫面团揉好后醒发一会。
将茴香切成细末，加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀。
将面团分成6个大剂，擀成与盘子大小相同的薄面皮。
抹上肉馅。
合上另一张面皮，捏紧后压上花形。
入刷了油的电铛饼中烙熟。
熟后出锅。
切块食用。