小面包

8.0分
96人已做过
一般 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 1个、牛奶 280G、酵母 5G、高筋面粉 500G、黄油 50G、盐 一小勺、糖 60G

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
步骤2.
加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
步骤3.
揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
步骤4.
面团已经发酵好了
步骤5.
用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
步骤6.
面团的状态
步骤7.
分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
步骤8.
15分钟后再次整形，放入烤盘
步骤9.
发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
步骤10.
20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。

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将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
面团已经发酵好了
用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
面团的状态
分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
15分钟后再次整形，放入烤盘
发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。