咖喱牛肉面

7.1分
86人已做过
一般 咖喱味 砂锅、面碗

配方

7种材料
牛里脊肉 适量、面条 适量、咖喱块 适量、精盐 适量、桂皮 适量、八角 适量、生姜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。
步骤2.
砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
步骤3.
放入焯过水的牛肉块。
步骤4.
大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
步骤5.
把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
步骤6.
锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
步骤7.
面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

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咖喱牛肉面
牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。
砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
放入焯过水的牛肉块。
大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。