8.0分
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咖喱牛肉面鱼鱼
悠哈厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:莜面、牛腩、土豆、山楂片，步骤:1.克莜麦面，浇入270克沸水，边到 2.莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布方 3.面团移到案板上揉光滑，揪一点面团 4.全部做好的面鱼鱼；面鱼鱼要盖湿布
30分钟-1小时
简单
咖喱味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克莜麦面，浇入270克沸水，边到边用筷子搅拌
步骤2.
莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布方至手温，揉成面团；
步骤3.
面团移到案板上揉光滑，揪一点面团，放在案板上轻轻一搓，一个面鱼鱼就做好了，也可以双手对搓；
步骤4.
全部做好的面鱼鱼；面鱼鱼要盖湿布保湿；
步骤5.
准备做卤子，牛肉切小块焯水；
步骤6.
焯水后的牛肉放入锅中，放入足量的清水，放入几片山楂片，大火煮开，小火慢炖，
步骤7.
炖40分钟牛肉基本已熟，放入切丁的土豆继续炖煮；
步骤8.
炖至土豆已熟，放入一袋咖喱膏，搅匀后大火收至汤汁略浓稠，关火；
步骤9.
另起一锅入宽水，水开后放入面鱼鱼，很快面鱼鱼浮起，捞出盛入碗中；
步骤10.
浇上牛肉卤子，即可开吃。
莜面在操作过程中，注意给面团盖湿布，否则会变硬；揉面的时候，若感觉干，可加水揉进面团中。煮面鱼鱼的汤，非常好喝。
