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酸菜鱼
2小时以上
一般
酸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼片加盐洗干净
步骤2.
沥水后加腌鱼包，料酒，蛋清，淀粉，拌匀，静置20分钟以上加点油拌匀
步骤3.
炒酸菜，加高汤
步骤4.
一定要加泡椒，加鸭血
步骤5.
一片一片的放鱼片
步骤6.
继续放
步骤7.
开锅后小煮片刻，倒入备用锅中
步骤8.
洗净锅，放油，小火炸香花椒
步骤9.
浇在鱼片上
用盐洗鱼片，干净，鱼片也不易碎；可以加自己喜欢的食材，如鸭血，豆芽，金针菇……
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