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薏米胡萝卜母鸡汤
一般
步骤1.
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把鸡切块，洗净。鸡肚子里还有小蛋呢。
步骤2.
胡萝卜切块，黑木耳泡发好洗净。
步骤3.
薏米提前一晚泡好，枸杞洗净。
步骤4.
放入锅中加姜片煸炒，放入料酒去腥。
步骤5.
放入超过鸡肉的开水，大火煮开后撇去泡沫放入薏米，改小火。
步骤6.
等鸡肉有点酥烂时放入胡萝卜、黑木耳。大火煮开后改小火。
步骤7.
等胡萝卜酥烂时放盐调味。
步骤8.
最后撒上葱花。
薏米提前浸泡，容易软烂。
