蘸汁虾

7.6分

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一般

味蚝鲜适量、鲜虾350克适量、辣椒油适量、生抽适量、食用油适量、姜片适量、精盐适量、黑豆豉适量、调汁适量、葱末适量、辣椒适量、姜末适量

步骤1.

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鲜河虾冼净。

步骤2.

去掉虾须和前爪，加姜片和辣椒，料酒腌去醒味。

步骤3.

锅里烧油，烧至八成热，放进处理好的虾。

步骤4.

关火马上捞出。

步骤5.

装碗中待用。

步骤6.

调汁;切好的姜末，葱末，装碗中。

步骤7.

调进油辣椒，黑豆豉。

步骤8.

再调入味蚝鲜，生抽调味。

步骤9.

过油的虾摆盘，配上配好的调汁，蘸汁吃。

包含此做法的食谱

油辣椒黑豆豉辣椒料酒摆盘豆豉河虾

窍门配方

蘸汁虾

鲜河虾冼净。

去掉虾须和前爪，加姜片和辣椒，料酒腌去醒味。

锅里烧油，烧至八成热，放进处理好的虾。

关火马上捞出。

装碗中待用。

调汁;切好的姜末，葱末，装碗中。

调进油辣椒，黑豆豉。

再调入味蚝鲜，生抽调味。

过油的虾摆盘，配上配好的调汁，蘸汁吃。