杏仁芝麻汤圆

7.9分
100人已做过
一般 保鲜膜

配方

10种材料
红曲粉 1g、白杏仁 70g、糯米粉 400g、白芝麻 50g、米酒 适量、黄油 40g、蜂蜜 50g、黑芝麻 80g、开水 320g、冰糖粉 100g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时
步骤2.
取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团
步骤3.
两种面团叠加即可，我没有再拍
步骤4.
芝麻混合炒熟
步骤5.
白杏仁直接打碎
步骤6.
把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓
步骤7.
团成球。
步骤8.
取适量面团，包入馅料
步骤9.
全部包好的汤圆
步骤10.
开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。

窍门

1、用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。


2、我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖

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杏仁芝麻汤圆
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杏仁芝麻汤圆
用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时
取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团
两种面团叠加即可，我没有再拍
芝麻混合炒熟
白杏仁直接打碎
把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓
团成球。
取适量面团，包入馅料
全部包好的汤圆
开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。