鸡肉烧芋头

6.5分

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一般

鸡腿肉 250克、胡萝卜适量、毛芋头 300克、菠菜梗适量、食用油 20克、葱段适量、姜片适量、酱油 10克、食盐适量、白胡椒碎适量、料酒适量、蒜片适量、红泡椒适量

步骤1.

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鸡腿肉去筋络洗净切成核桃块。用料酒、酱油腌制十分钟。

步骤2.

毛芋头去皮，洗净切象眼块，泡在清水中。

步骤3.

清水泡为的是防止芋头氧化变黑。

步骤4.

备好调料和配菜。

步骤5.

坐锅倒油，待油温五成热下入腌制好的鸡块煸炒至表面金黄下葱段、姜片、红泡椒、蒜片继续煸炒然后倒入酱油、料酒、胡椒碎再下入胡萝卜、芋头加水没过食材炖煮十分钟后放入菠菜梗加盐调口。收汁后即可出锅装盘。

包含此做法的食谱

核桃鸡腿肉十分钟胡椒蒜片泡椒

窍门配方

鸡肉烧芋头

鸡腿肉去筋络洗净切成核桃块。用料酒、酱油腌制十分钟。

毛芋头去皮，洗净切象眼块，泡在清水中。

清水泡为的是防止芋头氧化变黑。

备好调料和配菜。

坐锅倒油，待油温五成热下入腌制好的鸡块煸炒至表面金黄下葱段、姜片、红泡椒、蒜片继续煸炒然后倒入酱油、料酒、胡椒碎再下入胡萝卜、芋头加水没过食材炖煮十分钟后放入菠菜梗加盐调口。收汁后即可出锅装盘。