可可肉桂糖面包

Name: 可可肉桂糖面包
Ingredients: 200g高粉; 50g低粉; 40g糖; 30g无盐黄油; 50g鸡蛋; 130ml牛奶; 1小勺可可粉; 3g干酵母; 适量肉桂糖; 1小勺砂糖; 3g盐

3.4分

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10分钟以内一般香甜保鲜膜面包机

高粉 200g、低粉 50g、糖 40g、无盐黄油 30g、鸡蛋 50g、牛奶 130ml、砂糖 1小勺、盐 3g、可可粉 1小勺、干酵母 3g、肉桂糖适量

步骤1.

1准备好柏翠PE8550面包机；

步骤2.

2按照配料顺序：液体---盐、糖、奶粉、油类---面粉---干酵母投入面包桶中；

步骤3.

3按功能选择：菜单，选择4，和风/英式---设置重量500克---烧色选择2（中）---启动开始程序；

步骤4.

4整个制作程序，按照搅拌1（7分钟）—醒面1（8分钟）—搅拌2（10分钟）—醒面2（10分钟）—搅拌3（15分钟）—醒面3（15分钟）—搅拌4（15分钟）5分钟后发出蜂鸣声—发酵1（约40分钟）；

步骤5.

5取出面团，取下搅拌叶片，将面团擀成25公分左右的长方形，铺上混合的可可糖粉，从下而上卷起，成直筒状，再卷起，接缝处朝下放回面包桶。铺了保鲜膜进行二次发酵，发至七八分满；

步骤6.

6重新选择菜单，选择24烘烤模式，再摁住时间键加上10分钟，即烘烤40分钟，烧色2（中），开始程序。

在这种手工机器合作的运行中，感觉操作还是很灵便的。主要是靠这个“启动/暂停/停止”键，选择好菜单进入工作模式后，按下该键约3秒钟，则程序停止，恢复到初始状态。

包含此做法的食谱

面包机面包面粉酵母菜单可可油类

可可肉桂糖面包