卤鸭腿

7.5分
83人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
鸭腿 1只、老抽 适量、小茴香 适量、香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、料酒 适量、洋葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
烧开水，加入料酒，把鸭腿焯不。
步骤3.
放少许油，把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。
步骤4.
加入水烧开。
步骤5.
然后放鸭入卤汤里。
步骤6.
再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
步骤7.
、卤好了，凉一下。
步骤8.
切块，淋上卤汁即可。
步骤9.
可以吃喽。

窍门

卤汤不用时，要烧开静放。凉透了再能入冰箱。

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卤鸭腿
准备好食材。
烧开水，加入料酒，把鸭腿焯不。
放少许油，把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。
加入水烧开。
然后放鸭入卤汤里。
再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
、卤好了，凉一下。
切块，淋上卤汁即可。
可以吃喽。