荸荠炒腊肠

7.0分
89人已做过
一般

配方

5种材料
荸荠 440克、盐 适量、香葱 210克、食油 1茶匙、大蒜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好荸荠。
步骤2.
削皮、洗净备用。
步骤3.
荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。
步骤4.
锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。
步骤5.
香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。
步骤6.
倒入荸荠，炒匀。
步骤7.
加入适量盐，炒至荸荠变得透明。
步骤8.
炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。

窍门

1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿食用。

2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。

3、荸荠洗净即可生吃；煮熟更甜。

4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。

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荸荠炒腊肠
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荸荠炒腊肠
准备好荸荠。
削皮、洗净备用。
荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。
锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。
香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。
倒入荸荠，炒匀。
加入适量盐，炒至荸荠变得透明。
炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。