番茄鸡汤面

7.1分
73人已做过
10分钟以内 一般

配方

6种材料
面 适量、西红柿 2个、鸡蛋 3个、鸡汤 250g、生抽 少量、香油 少量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备工作做好，烧水，开了之后，倒入容器冷却，剩下的水下面条。鸡汤准备好。
步骤2.
鸡蛋打好，番茄切丁。
步骤3.
底料打好，生抽适量，香油一点，我加了点花椒面，不喜欢的可以不加喔。因为我鸡汤里面是没有加盐的，所以放了生抽。这个看个人口味喔。
步骤4.
面条煮好放入冷却的开水中。
步骤5.
锅内放少量调和油，5成热时放入鸡蛋，中火不停翻炒，都成型了放入番茄继续翻炒，这样鸡蛋会比较嫩。起锅时，放入少量鸡汤，盐。
步骤6.
鸡汤倒入，放入面条，番茄淋上。最后撒上葱花。完美～
步骤7.
成品图

窍门

鸡汤我是提前热过的。所以可以直接倒入。面条冷水过滤后，口感会比较好，而且，可以把面条的碱性去掉，吃了不容易口渴。

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番茄鸡汤面
准备工作做好，烧水，开了之后，倒入容器冷却，剩下的水下面条。鸡汤准备好。
鸡蛋打好，番茄切丁。
底料打好，生抽适量，香油一点，我加了点花椒面，不喜欢的可以不加喔。因为我鸡汤里面是没有加盐的，所以放了生抽。这个看个人口味喔。
面条煮好放入冷却的开水中。
锅内放少量调和油，5成热时放入鸡蛋，中火不停翻炒，都成型了放入番茄继续翻炒，这样鸡蛋会比较嫩。起锅时，放入少量鸡汤，盐。
鸡汤倒入，放入面条，番茄淋上。最后撒上葱花。完美～
成品图