浪漫紫薯松糕

8.1分
108人已做过
难 蒸锅

配方

6种材料
牛奶 60ml、糯米粉 30克、粘米粉 80克、紫薯泥 60克、糖粉 20克、柠檬汁 2-

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。
步骤2.
紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。
步骤3.
过筛到拌匀的粉中。
步骤4.
再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。
步骤5.
湿度为轻轻捏紧不会散开的状态。
步骤6.
过筛。
步骤7.
多过几遍更加细腻。
步骤8.
在模具上抹一层油。
步骤9.
装上粉，抹平就可以了，不要按压。
步骤10.
蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。
步骤11.
出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。

窍门

1，紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉，不加也可以哈，保持原色。
2，把过筛的粉装进模具里后不要按压，抹平就可以了。

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浪漫紫薯松糕
把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。
紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。
过筛到拌匀的粉中。
再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。
湿度为轻轻捏紧不会散开的状态。
过筛。
多过几遍更加细腻。
在模具上抹一层油。
装上粉，抹平就可以了，不要按压。
蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。
出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。