8.2分
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共12图
麻辣酸菜炒猪肝
难
酸、辣、麻辣
步骤1.
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材料图
步骤2.
猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
步骤3.
酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
步骤4.
腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
步骤5.
捞出控水备用
步骤6.
锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
步骤7.
入酸菜翻炒
步骤8.
入猪肝翻炒片刻
步骤9.
入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
步骤10.
可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
步骤11.
酸香，嫩滑
酸菜本来是咸的，猪肝腌制放了盐的，所以炒至过程不需要再加盐
