豆渣吐司面包

9.3分
117人已做过
困难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 2个、牛奶 100g、豆渣 150g、高筋面粉 420g、盐 2g、糖 20g、酵母 3g

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆渣控干水分。
步骤2.
牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
步骤3.
加入高筋面粉和酵母。
步骤4.
搅拌均匀后加入豆渣。
步骤5.
搅拌20分钟
步骤6.
加入食用油。
步骤7.
继续搅拌40分钟。
步骤8.
发酵好后备用。
步骤9.
分割成6份。
步骤10.
擀薄面皮。
步骤11.
从里向外卷起
步骤12.
第一次卷一圈醒发15分钟。
步骤13.
第二次擀薄片。
步骤14.
卷成1.5圈醒发15分钟。
步骤15.
第三次擀薄片。
步骤16.
卷成2圈
步骤17.
放入吐司盒。
步骤18.
醒发60分钟。
步骤19.
烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。

窍门

加入的豆渣水分不同，注意面团的湿度，如果面团稀了，可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。

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豆渣吐司面包
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豆渣吐司面包
豆渣控干水分。
牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
加入高筋面粉和酵母。
搅拌均匀后加入豆渣。
搅拌20分钟
加入食用油。
继续搅拌40分钟。
发酵好后备用。
分割成6份。
擀薄面皮。
从里向外卷起
第一次卷一圈醒发15分钟。
第二次擀薄片。
卷成1.5圈醒发15分钟。
第三次擀薄片。
卷成2圈
放入吐司盒。
醒发60分钟。
烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。