甜烧白

7.3分
97人已做过
一般 甜 炒锅、蒸锅、保鲜膜 电饭煲

配方

10种材料
红豆沙馅 80克、肥五花肉 400克、糯米 100克、姜片 4.、红糖 50克、酱油 5克、猪油 20克、料酒 10克、葱 适量、葵花仁 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉洗净放入锅中，加葱姜料酒，煮至7分熟捞出；
步骤2.
糯米洗净用电饭煲煲成糯米饭
步骤3.
将煮好的五花肉趁热将酱油及少许红糖液涂抹在肉皮上；
步骤4.
将煲好的糯米饭，用猪油和剩余的红糖入炒锅炒制2－3分钟，使饭和猪油，红糖完全拌匀即可，备用。
步骤5.
将冷却的五花肉切成片，要隔片断开，形成2片一夹；
步骤6.
将红豆沙馅夹入肉片中，肉皮朝下码入碗中，将糯米饭铺在上面，包上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸2小时即可。
步骤7.
将葵花仁放入炒锅小火炒至金黄关火；待蒸肉扣在盘中后与适量白糖混合撒在表面即可食用。

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甜烧白
将五花肉洗净放入锅中，加葱姜料酒，煮至7分熟捞出；
糯米洗净用电饭煲煲成糯米饭
将煮好的五花肉趁热将酱油及少许红糖液涂抹在肉皮上；
将煲好的糯米饭，用猪油和剩余的红糖入炒锅炒制2－3分钟，使饭和猪油，红糖完全拌匀即可，备用。
将冷却的五花肉切成片，要隔片断开，形成2片一夹；
将红豆沙馅夹入肉片中，肉皮朝下码入碗中，将糯米饭铺在上面，包上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸2小时即可。
将葵花仁放入炒锅小火炒至金黄关火；待蒸肉扣在盘中后与适量白糖混合撒在表面即可食用。