毛豆香干青椒肉丝

8.4分

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难

青椒 3个、毛豆适量、肉丝适量、香干 4块、盐少许、糖少许、大蒜适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、醋一两滴、生姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料如图，全部准备下

步骤2.

肉切丝，放入酱油，料酒，一两滴醋，少许糖，玉米淀粉腌制一会

步骤3.

锅中加少许热水，加入毛豆，煮沸，取出毛豆，冷水过几遍，去除毛豆壳

步骤4.

在煮毛豆的余热的水中放入香干，2分钟即可

步骤5.

所有准备好，切好，青椒的切法如图可看出为直接切制而成

步骤6.

锅中加油，肉丝下锅，煸炒，捞出

步骤7.

锅中重新加油，油热后加入大蒜，生姜煸炒

步骤8.

大蒜生姜炒香后加入香干丝

步骤9.

随后加入毛豆粒

步骤10.

煸炒一会，加入之前炒好的肉丝，再加入青椒丝，锅干的话，加入少许水，继续煸炒，加入少许盐，待青椒软了便可关火。

步骤11.

上菜啦！

包含此做法的食谱

玉米玉米淀粉酱油大蒜香干青椒丝青椒

窍门配方

毛豆香干青椒肉丝

材料如图，全部准备下

肉切丝，放入酱油，料酒，一两滴醋，少许糖，玉米淀粉腌制一会

锅中加少许热水，加入毛豆，煮沸，取出毛豆，冷水过几遍，去除毛豆壳

在煮毛豆的余热的水中放入香干，2分钟即可

所有准备好，切好，青椒的切法如图可看出为直接切制而成

锅中加油，肉丝下锅，煸炒，捞出

锅中重新加油，油热后加入大蒜，生姜煸炒

大蒜生姜炒香后加入香干丝

随后加入毛豆粒

煸炒一会，加入之前炒好的肉丝，再加入青椒丝，锅干的话，加入少许水，继续煸炒，加入少许盐，待青椒软了便可关火。

上菜啦！