豆渣饼

6.7分
76人已做过
一般 椒盐味 平底锅

配方

7种材料
面粉 适量、豆渣 适量、盐 适量、鸡精 适量、椒盐粉 适量、芝麻油 适量、香葱 一棵

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆渣装入盆中，倒入适量面粉，放入切碎的葱末，盐，鸡精，椒盐粉和芝麻油。
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
和成面团。
步骤4.
分成大小均匀的小剂子备用。
步骤5.
平底锅加入少许食用油，开中火，分别放入小剂子，用铲子背面将剂子压平，中小火煎至金黄色，翻面，另一面也煎至金黄，熟透。
步骤6.
煎好的豆渣饼出锅，装盘，可以食用了。如果配上豆浆，味道更佳。

窍门

因为豆渣里面含有豆浆，所以不用加入水。如果面团比较稀的话，可以直接用勺子一勺一勺的倒入平底锅中，一勺一个豆渣饼刚好。我豆渣和面粉的比例大概是1:1。

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豆渣饼
将豆渣装入盆中，倒入适量面粉，放入切碎的葱末，盐，鸡精，椒盐粉和芝麻油。
搅拌均匀。
和成面团。
分成大小均匀的小剂子备用。
平底锅加入少许食用油，开中火，分别放入小剂子，用铲子背面将剂子压平，中小火煎至金黄色，翻面，另一面也煎至金黄，熟透。
煎好的豆渣饼出锅，装盘，可以食用了。如果配上豆浆，味道更佳。