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青椒肉丝
一般
步骤1.
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猪肉切丝，用少许盐，淀粉，蛋清抓匀后腌制5分钟
步骤2.
青椒去筋去籽
步骤3.
切成细丝
步骤4.
锅中加少许油，至五六成热时下入肉丝，煸至断生后盛出
步骤5.
再加少许油，放入青椒丝煸炒几下
步骤6.
再加入肉丝一起翻炒，然后再加少许盐，白糖和鸡精调味即可
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