自制皮蛋

6.7分
86人已做过
一般 保鲜袋

配方

4种材料
鸭蛋30只 30只、皮蛋粉 1袋、盐 少许、茶叶 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料。
步骤2.
新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
步骤3.
皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
步骤4.
取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
步骤5.
裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
步骤6.
扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
步骤7.
过20天左右就可以！

窍门

1、一定要选用新鲜的鸭蛋    

    
2、裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。    

    
3、皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功

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自制皮蛋
准备好原料。
新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
过20天左右就可以！