胡萝卜狮子头

7.0分
106人已做过
一般 五香 平底锅

配方

3种材料
鸡蛋 1个、胡萝卜 1根、肉馅 250g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜刨丝，用平底锅小火干炒，炒软即可。
步骤2.
肉馅加入五香粉，酱油，葱花，姜搅拌加入鸡蛋。
步骤3.
放入炒好的胡萝卜丝，加入适量淀粉搅拌成能抱团状。
步骤4.
团成四个大肉丸子。
步骤5.
下油锅炸。
步骤6.
炸至金黄捞出。
步骤7.
放入高汤，加入姜丝，葱丝，盐调味。
步骤8.
小火炖煮10-20分钟，加少许水淀粉。

窍门

1、个头比较大，炸的时候油要多些。其实自己家吃，做小个头的也没关系。


2、胡萝卜是吸油的菜菜，可以解腻。


3、炖煮时加入高汤味道更鲜。

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胡萝卜狮子头
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胡萝卜狮子头
胡萝卜刨丝，用平底锅小火干炒，炒软即可。
肉馅加入五香粉，酱油，葱花，姜搅拌加入鸡蛋。
放入炒好的胡萝卜丝，加入适量淀粉搅拌成能抱团状。
团成四个大肉丸子。
下油锅炸。
炸至金黄捞出。
放入高汤，加入姜丝，葱丝，盐调味。
小火炖煮10-20分钟，加少许水淀粉。