土豆焖饭

9.3分
127人已做过
困难

配方

12种材料
土豆 1个、藕 半根、大米 300克、火腿肠 2根、菠菜 适量、盐 适量、鸡精 少许、黑胡椒粉 少许、香菇酱 适量、辣椒仔原汁 适量、葱 适量、蒜 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米淘洗干净
步骤2.
用水浸泡半小时
步骤3.
土豆削皮洗净
步骤4.
切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
步骤5.
莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
步骤6.
也放水中浸泡一会
步骤7.
火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
步骤8.
将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
步骤9.
葱切葱花，蒜切片
步骤10.
锅中热油爆香葱花、蒜片
步骤11.
放土豆丁、藕丁略炒
步骤12.
倒入火腿肠炒匀
步骤13.
再倒适量香菇酱
步骤14.
拌匀后洒少许黑胡椒粉
步骤15.
再将淘好的大米放入
步骤16.
最后调入盐、鸡精
步骤17.
倒些许辣椒仔原汁
步骤18.
然后倒入压力煲内胆，加适量热水
步骤19.
盖盖按下开关
步骤20.
菠菜洗净切寸段
步骤21.
待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
步骤22.
用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
步骤23.
再盖盖焖10分钟即可

窍门

①配料与大米要炒过焖饭才会好吃，菠菜放的不宜过早
②往饭里加水时要加热水，水位高度约食指第一个关节的位置
③添加材料无论是肉类或蔬菜可根据个人喜好来添加

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土豆焖饭
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土豆焖饭
大米淘洗干净
用水浸泡半小时
土豆削皮洗净
切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
也放水中浸泡一会
火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
葱切葱花，蒜切片
锅中热油爆香葱花、蒜片
放土豆丁、藕丁略炒
倒入火腿肠炒匀
再倒适量香菇酱
拌匀后洒少许黑胡椒粉
再将淘好的大米放入
最后调入盐、鸡精
倒些许辣椒仔原汁
然后倒入压力煲内胆，加适量热水
盖盖按下开关
菠菜洗净切寸段
待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
再盖盖焖10分钟即可