韭菜拌香干

7.2分
81人已做过
一般

配方

10种材料
韭菜 适量、豆腐干 适量、盐 适量、鸡精 适量、辣椒油 适量、生抽 适量、红椒 适量、花椒油 适量、芝麻油 适量、醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜、红椒和豆腐干洗净。
步骤2.
用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。
步骤3.
豆腐干切成丁。
步骤4.
入沸水中焯烫。
步骤5.
捞起后过一下凉水。
步骤6.
滤干水分。
步骤7.
切好韭菜和红椒。
步骤8.
把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。

窍门

原料：韭菜 豆腐干 红椒

调味：盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽

1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。

2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。

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豆腐 豆腐干 红椒 韭菜 盐水

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韭菜拌香干
韭菜、红椒和豆腐干洗净。
用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。
豆腐干切成丁。
入沸水中焯烫。
捞起后过一下凉水。
滤干水分。
切好韭菜和红椒。
把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。