辣炒蒜芹

7.0分

86人已做过

一般辣炒锅

芹菜适量、蒜适量、家猪肉适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、小红辣椒适量、料酒适量、姜适量、蒜茸适量

步骤1.

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准备好所需食材,在切好的猪肉里放入适量的精盐,生抽，料酒，食用油腌渍于器皿中10分钟，这样炒出来的肉会很嫩。蒜和芹菜切段洗净备用。

步骤2.

炒锅内倒入适量的油，放入蒜茸，拍过的姜块和小红辣椒，小火使其散发出香味。

步骤3.

倒入腌渍好的肉片，中火翻炒2分中。

步骤4.

蒜和芹菜齐下锅，中大火快速翻炒，这个过程加不加水都可以，看你掌握的火候，我没加水。

步骤5.

炒至蒜芹稍变软后，加入点生抽就可以了，蒜和香芹本来炒出来就有味道，如果加入太多的盐的话就会变得比较咸，所以在腌肉的时候放入点盐就可以了。

步骤6.

最后如此简单美味的下饭小炒就完成了。

包含此做法的食谱

简单红辣椒猪肉生抽肉片香芹

窍门配方

辣炒蒜芹

准备好所需食材,在切好的猪肉里放入适量的精盐,生抽，料酒，食用油腌渍于器皿中10分钟，这样炒出来的肉会很嫩。蒜和芹菜切段洗净备用。

炒锅内倒入适量的油，放入蒜茸，拍过的姜块和小红辣椒，小火使其散发出香味。

倒入腌渍好的肉片，中火翻炒2分中。

蒜和芹菜齐下锅，中大火快速翻炒，这个过程加不加水都可以，看你掌握的火候，我没加水。

炒至蒜芹稍变软后，加入点生抽就可以了，蒜和香芹本来炒出来就有味道，如果加入太多的盐的话就会变得比较咸，所以在腌肉的时候放入点盐就可以了。

最后如此简单美味的下饭小炒就完成了。