水晶虾饺

7.4分
91人已做过
一般

配方

7种材料
猪肉 适量、大虾 适量、盐 适量、澄粉 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把虾壳给剥了，一般都要把虾线给拔了，但是我懒得弄了，就没拔，但是真的没那么软，没那么嫩。
步骤2.
把虾肉和猪肉剁成泥，加入盐，料酒，油等腌制十分钟。
步骤3.
把淀粉和澄粉混合好，一边加入沸水一边搅拌，直到没有粉末。
步骤4.
把面团滚成一个个小球，以便等下更容易杆成圆面皮儿。
步骤5.
这是杆好的面皮儿，上面还有一些粉，但是蒸好之后就没有了。
步骤6.
包好的虾饺，其实就像包饺子一样就可以了。
步骤7.
这是蒸好之后的成品图。
步骤8.
是不是很晶莹剔透呢

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水晶虾饺
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水晶虾饺
把虾壳给剥了，一般都要把虾线给拔了，但是我懒得弄了，就没拔，但是真的没那么软，没那么嫩。
把虾肉和猪肉剁成泥，加入盐，料酒，油等腌制十分钟。
把淀粉和澄粉混合好，一边加入沸水一边搅拌，直到没有粉末。
把面团滚成一个个小球，以便等下更容易杆成圆面皮儿。
这是杆好的面皮儿，上面还有一些粉，但是蒸好之后就没有了。
包好的虾饺，其实就像包饺子一样就可以了。
这是蒸好之后的成品图。
是不是很晶莹剔透呢