卤鸡蛋

6.3分
72人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 数个、老抽 适量、糖 适量、香叶 1-、花椒 二十颗、桂皮 一小段、八角 两颗、草果 一个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋煮熟，用勺子敲碎。
步骤2.
大料适量，洗净。
步骤3.
锅中加水，放入大料，老抽、糖、盐，大火煮开，小火煮三十分钟。
步骤4.
煮好后，倒入碗里浸泡一夜。我一般都是晚上煮，第二天早上就能吃了。
步骤5.
自家做的比外面划算，也干净。

窍门

鸡蛋煮的多的话，大料建议适量增加一点，盐也多加一点，蛋黄很难入盐的。

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卤鸡蛋
鸡蛋煮熟，用勺子敲碎。
大料适量，洗净。
锅中加水，放入大料，老抽、糖、盐，大火煮开，小火煮三十分钟。
煮好后，倒入碗里浸泡一夜。我一般都是晚上煮，第二天早上就能吃了。
自家做的比外面划算，也干净。