虾酱炒豇豆

6.6分
66人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
豇豆 300克、虾酱 20克、盐 适量、油 适量、豉油 适量、葱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豇豆洗净后择去两端筋丝再择成小段。
步骤2.
把择好的豇豆放入沸水锅中焯断生后捞出备用。
步骤3.
葱切碎，准备一些虾酱。
步骤4.
炒锅上火，倒入油烧热，放入葱末、虾酱炒出香味。
步骤5.
放入焯好水的豇豆翻炒翻炒。
步骤6.
调入一匙豉油翻炒均匀即可出锅。

窍门

1、虾酱和豉油都含盐份，此菜依个人口味不放盐或少放盐。
2、豇豆焯水时可往水里滴入几滴油，这样焯出来的菜色泽翠绿好看。

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虾酱炒豇豆
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虾酱炒豇豆
豇豆洗净后择去两端筋丝再择成小段。
把择好的豇豆放入沸水锅中焯断生后捞出备用。
葱切碎，准备一些虾酱。
炒锅上火，倒入油烧热，放入葱末、虾酱炒出香味。
放入焯好水的豇豆翻炒翻炒。
调入一匙豉油翻炒均匀即可出锅。