凉拌紫甘蓝

6.8分

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一般葱香

紫甘蓝适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、香油适量、味极鲜酱油适量、色拉油适量、小葱适量、自制剁椒适量

步骤1.

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紫甘蓝洗净，切成细细的丝

步骤2.

小葱洗净，切成小段

步骤3.

取一小碗，加入小葱，盐一勺半，鸡精一勺

步骤4.

锅中放油烧热，加入花椒，放入自制剁椒，炒出香味

步骤5.

倒入之前准备好的调味碗里，这时候会听到呲啦的声音，葱香蒜香已经出来啦，再加入四小勺香醋，三小勺味极鲜酱油，适量香油，拌匀。一款百搭的调味料就好了。

步骤6.

做好的调味料加入到紫甘蓝，拌匀，一起尝尝吧

这道菜其实特别简单，几乎不需要什么技巧，可根据个人口味放置调料，我用的自制剁椒，里面已经加了大蒜和生姜，如果家里没有剁椒，可以放干辣椒，切成小段，或者辣椒粉都可以，大蒜和生姜一定要在油锅里煸炒一下，这样留下的就是蒜香味，生蒜味的味道不是每个人都喜欢哦(⊙o⊙)PS:这里的勺是普通调味罐里那种小勺哦，当然也可以根据自己口味斟酌自由调配

包含此做法的食谱

紫甘蓝酱油鸡精剁椒蒜香花椒味极鲜酱油

窍门配方

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝洗净，切成细细的丝

小葱洗净，切成小段

取一小碗，加入小葱，盐一勺半，鸡精一勺

锅中放油烧热，加入花椒，放入自制剁椒，炒出香味

倒入之前准备好的调味碗里，这时候会听到呲啦的声音，葱香蒜香已经出来啦，再加入四小勺香醋，三小勺味极鲜酱油，适量香油，拌匀。一款百搭的调味料就好了。

做好的调味料加入到紫甘蓝，拌匀，一起尝尝吧