冬瓜海米汤

6.1分
87人已做过
一般 炒锅、汤锅、汤碗

配方

4种材料
冬瓜 一块、干海米 一把、盐 少许、香葱 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料，冬瓜一块。
步骤2.
冬瓜洗净去皮，切块。
步骤3.
海米洗净用温水泡发，沥干。炒锅倒入少许油，把海米放入锅中煸炒出香味。
步骤4.
冬瓜放入汤锅煮十分钟后加入炒香的海米，再煮十分钟至软，加少许盐出锅。可撒一些香葱提香。
步骤5.
出锅盛入汤碗中。我这里因为没有香葱了，就没放。喜欢的可放点。

窍门

1、海米要用温水泡发洗净，本身已有盐分，所以出锅放盐的时候可酌情减少。

2、可先把海米放入炒锅煸香后倒入冬瓜汤里再煮，也可直接洗净后放入汤锅和冬瓜一起煮，出锅点几滴香油即可。

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冬瓜海米汤
准备原料，冬瓜一块。
冬瓜洗净去皮，切块。
海米洗净用温水泡发，沥干。炒锅倒入少许油，把海米放入锅中煸炒出香味。
冬瓜放入汤锅煮十分钟后加入炒香的海米，再煮十分钟至软，加少许盐出锅。可撒一些香葱提香。
出锅盛入汤碗中。我这里因为没有香葱了，就没放。喜欢的可放点。