黄瓜鸡蛋水饺

7.6分
106人已做过
一般 原味

配方

7种材料
水 270克、富强粉 500克、鸡蛋 5个、黄瓜 1500克、盐 适量、油 少许、鸡精 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
步骤2.
将黄瓜擦成丝。
步骤3.
将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
步骤4.
将水份挤出，挤出的水份用来和面。
步骤5.
将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
步骤6.
将面切成小剂子，包入馅。
步骤7.
包好的饺子。
步骤8.
水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
步骤9.
煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。

窍门

由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。

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菜谱网 黄瓜鸡蛋水饺怎么做好吃

黄瓜鸡蛋水饺
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黄瓜鸡蛋水饺
将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
将黄瓜擦成丝。
将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
将水份挤出，挤出的水份用来和面。
将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
将面切成小剂子，包入馅。
包好的饺子。
水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。