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窍门配方

无水脆皮鸡蛋糕
鸡蛋,白糖放入一个大容器里,电动打蛋器打五分钟左右。先低速再高速
差不多五分钟左右,提起打蛋器可以看到小尖沟,并且不滴落
过晒面粉,开始搅拌均匀后倒入蛋糕杯,七分满。其实我在中途观察过,没有开裂和升高,所以八分满,九分满应该问题不大。烤箱提前170度预热。然后170度上下温度烘焙20分钟。
可以根据个人喜好,在上烤箱烘焙前撒一些芝麻之类。我放了一点彩虹糖。出锅就忘记拍照了,这是被娃娃用手挖过以后的蛋糕
这是吃了一半后的蛋糕,可以看到里面很实在呢。好吃