6.7分
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无油无水脆皮小蛋糕
罐头视频
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、蜂蜜、杏仁片、细砂糖，步骤:1.碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g， 2.将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温 3.将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发 4.加入蜂蜜20g，筛入低筋面粉10
10分钟以内
一般
甜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀
步骤2.
将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃
步骤3.
将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路清晰
步骤4.
加入蜂蜜20g，筛入低筋面粉100g，搅拌至无颗粒状
步骤5.
模具刷油，倒入面糊，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱中，上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，
步骤6.
上色脱模即可食用
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