香拌菠菜

7.8分
88人已做过
一般 平底锅

配方

9种材料
菠菜 250g、美国大杏仁 适量、盐 3g、生抽 5g、香油 适量、白糖 3g、陈醋 5g、水 适量、白芝麻 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。
步骤2.
炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。
步骤3.
取生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。
步骤4.
菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。
步骤5.
开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久1分钟就够了。
步骤6.
烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。
步骤7.
冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。
步骤8.
将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁和适量的芝麻盐拌匀
步骤9.
装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。

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香拌菠菜
将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。
炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。
取生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。
菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。
开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久1分钟就够了。
烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。
冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。
将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁和适量的芝麻盐拌匀
装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。