茶香熏鸭

6.4分

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水星妞

时间:2小时以上，难度:一般，电器:烤箱，配方:茶叶、大米、面粉、胡椒粉，步骤:1.将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及 2.将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏 3.然后在中间夹上蒸架，并将鸭子放置 4.烤箱温度达到后，将烤盘放入烤箱中

2小时以上一般其它烤箱

鸭 1只、盐 4勺、胡椒粉 3勺、八角 2个、茶叶半杯、丁香少许、糖半杯、花椒 1小把、大米半杯、面粉半杯

步骤1.

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将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并按摩几分钟。

步骤2.

将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。在烤盘上放一大张锡纸，然后在上面混合熏料。

步骤3.

然后在中间夹上蒸架，并将鸭子放置架子上放。再撕一张大的锡纸，然后两片锡纸四边密封折叠，确保不会漏气。

步骤4.

烤箱温度达到后，将烤盘放入烤箱中下方，425F烤3小时即可取出。鸭子油基本都烤出来了，将锡纸整张弃置。小心将鸭子切块即可食用。

1、在熏料里加上米面是为了能够吸饱熏鸭子流下来的油，并且在熏的过程中加入米面的味道； 2、如果锡纸不够大，可以2张叠一起，但是要多折几次，防止漏气； 3、鸭子烤完后非常酥软，从架上取出来的时候要小心轻拿； 4、沾着甜辣酱来吃，超级好吃。

包含此做法的食谱

烤箱冰箱风干鸭子烤盘鸭子油

窍门配方

茶香熏鸭

将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并按摩几分钟。

将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。在烤盘上放一大张锡纸，然后在上面混合熏料。

然后在中间夹上蒸架，并将鸭子放置架子上放。再撕一张大的锡纸，然后两片锡纸四边密封折叠，确保不会漏气。

烤箱温度达到后，将烤盘放入烤箱中下方，425F烤3小时即可取出。鸭子油基本都烤出来了，将锡纸整张弃置。小心将鸭子切块即可食用。