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窍门配方

泰式咖喱虾
准备材料
虾洗干净之后,用刀开背,去泥肠,去虾须
收拾好的虾
洋葱,大蒜切成小丁,备用
起一油锅,倒入适量的油,下洋葱和大蒜炒香
炒出香味后下虾,继续翻炒至虾变色,倒入椰子汁(如果是椰浆那就更好了,)
淡奶油
咖喱块
罗勒叶和盐
中小火收汁,大概也就2到3分钟,不能过久,虾肉容易老,出名锅前,挤入半个柠檬汁,
出锅,装盘
虾上包了一层厚厚的汤汁,香