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炒野生菌马勃
一般
马勃 适量、蒜蓉 少量、干辣椒段 适量、盐巴 适量、花椒适量 适量
步骤1.
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这个是马勃的样子，不细看还以为是小土豆。
步骤2.
洗干净以后的马勃，不用刮皮或者削皮，洗净就可以了。
步骤3.
切成片薄片，必须是薄片，马勃的内里像海绵状，有雪白色，也是黑色。
步骤4.
热锅热油放上辣椒段。
步骤5.
在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉，炝香以后放入马勃片翻炒。
步骤6.
炒法很简单，和平时炒菜其实一样，但是马勃属于野生菌，保险起见，要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。
步骤7.
炒熟的马勃。
1、马勃要多炒一会，在炒的过程中不能品尝，以免尝到半生不熟的马勃中毒；
2、炒野生菌不能放味精，野生菌本来就鲜，不用放味精。
2、炒野生菌不能放味精，野生菌本来就鲜，不用放味精。
