香炒鱿鱼花

8.9分
105人已做过
难

配方

7种材料
鱿鱼 一条、玉米笋 少许、盐 少许、姜片 少许、蒸鱼鼓油 半汤匙、红椒 一个、红葱头 两颗

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼一条
步骤2.
鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。
步骤3.
把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。
步骤4.
刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。
步骤5.
从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。
步骤6.
红椒和玉米笋备好
步骤7.
红椒切小三角形
步骤8.
锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。
步骤9.
倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。
步骤10.
起油锅，爆香红葱头。
步骤11.
倒入红椒小炒几下
步骤12.
倒入鱿鱼花
步骤13.
加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。

窍门

无法添加成品图，只能这样了。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 三角形 油锅 红椒 蒸鱼 鱿鱼 鱿鱼须

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香炒鱿鱼做法大全

香炒鱿鱼花
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香炒鱿鱼花
鱿鱼一条
鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。
把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。
刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。
从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。
红椒和玉米笋备好
红椒切小三角形
锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。
倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。
起油锅，爆香红葱头。
倒入红椒小炒几下
倒入鱿鱼花
加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。