芹叶拌豆腐

7.1分
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一般

配方

9种材料
豆腐 300克、芹菜嫩叶 50克、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、蒜泥 适量、油辣子 适量、酱油 适量、醋 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成1厘米大小的方块。
步骤2.
切好的豆腐放入沸水中焯水一分钟去除豆腥味。
步骤3.
芹菜叶洗净后放入沸水中焯水10秒左右。
步骤4.
把焯好水的芹菜叶冲凉后切小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。
步骤5.
把豆腐、芹菜叶、蒜泥放入凉拌大碗里。
步骤6.
加入适量的盐、酱油、醋、鸡精拌匀。
步骤7.
淋入香油和油辣子拌匀即可。

窍门

不喜欢辣味的可不放油辣子。调味按自己的口味放入。

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芹叶拌豆腐
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芹叶拌豆腐
豆腐切成1厘米大小的方块。
切好的豆腐放入沸水中焯水一分钟去除豆腥味。
芹菜叶洗净后放入沸水中焯水10秒左右。
把焯好水的芹菜叶冲凉后切小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。
把豆腐、芹菜叶、蒜泥放入凉拌大碗里。
加入适量的盐、酱油、醋、鸡精拌匀。
淋入香油和油辣子拌匀即可。