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窍门配方

毛豆炒小白菜
材料:毛豆、小白菜
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
将小白菜洗净、捞出。
放在案板上切开,待用。
随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、至断生熟软,捞出。
烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
接着,合入焯好的毛豆翻炒一下。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。